Nutrition: cours 1er cycle

                   Nutrition: cours 2ème cycle
 

Collège des Enseignants de Nutrition en Médecine

1er cycle

Les aliments
- Viandes - Poissons - Oeufs
- Produits laitiers
- Matières grasses
- Légumes et fruits
- Céréales et dérivés-légumineuses
- Sucres et produits sucrés
- Boissons
 
Le comportement alimentaire
- Description du comportement alimentaire
- Les centres de régulation de la prise alimentaire
- Les signaux de régulation périphériques
- Facteurs modulant la régulation homéostasique du comportement alimentaire
 
Le métabolisme nutritionnel
- La composition corporelle de l'homme
- La dépense énergétique
- Utilisation des substrats énergétiques
- Métabolisme protéique
- Métabolisme lipoprotéique

2ème cycle

Besoins nutritionnels de l’adulte    Besoins nutritionnels de la femme enceinte ou allaitant Besoins nutritionnels de la naissance à l’adolescence Risques liés à l’alimentation Alimentation et cancer Alcoolisme Troubles du comportement alimentaire de l’adulte Obésité de l’enfant et de l’adulte Diabète de type II Athérosclérose Evaluation de l’état nutritionnel Dénutrition Troubles nutritionnels du sujet âgé Amaigrissement Alimentation entérale et parentérale Anémies nutritionnelles Nutrition et insuffisance rénale

nutrtion cycle 2.pdf